Dulap de afișare termică cu mai multe produse
Dulapul de afișare a izolației termice cu mai multe produse are diferite dimensiuni, aspect elegant și design un...
Răspunsul scurt: De unde să cumpărați vitrine
cumpăra vitrine din trei surse principale: un producător care vinde direct, un dealer local de echipamente pentru restaurant sau piață B2B online. Pentru Vitrine pentru alimente care au nevoie de o anumită dimensiune, formă de sticlă, rafturi sau iluminare, cumpărare de la un producător oferă mai mult control, deoarece vă construiește după specificațiile. în loc să vândă orice se află deja într-un depozit.
Un dealer local se potrivește unui cumpărător care are nevoie de o unitate standard în curând și dorește să o vadă personal. O piață ajută la compararea timpurii, dar trebuie să totuși să confirmați fișa de specificație și contactul de service înainte de a plasa o comandă.
Dimensiune sau aspect personalizat
Contactați un producător și trimiteți dimensiunile contorului și lista de produse.
O unitate standard
Vizitați un dealer local, verificați unitatea în persoană și aranjați livrarea.
Compararea modelelor
Lista scurtă pe o piață B2B, apoi cereți furnizorilor fișe complete de specificații.
Restul acestui ghid explică modul în care funcționează fiecare canal, aceste tipuri de cabinete există, cum să dimensioneze o unitate pentru o brutărie, cafenea sau magazin și să verifice înainte ca cabinetul să fie livrat.
Principalele locuri pentru a cumpăra a vitrine pentru alimente
Fiecare canal de cumpărare are o putere diferită. Cardurile de mai jos descriu la ce puteți aștepta de la fiecare și unde se potrivește.
1
Producător sau furnizor direct
Fabricile care produc frigorifice și de încălzire electrică, cum ar fi Zhejiang Fuerj Electric Science And Technology Co., Ltd., vând dulapuri magazinelor, brutăriilor, hotelurilor și distribuitorilor. Împărtășiți dimensiunile spațiului și lista de produse, iar echipamentele de vânzări recomandă modele sau ajustează un design.
Bun pentru: vitrine comerciale personalizate pentru alimente, comenzi repetate și lansări în mai multe locații. Urmăriți: timpul de producție și distanța de livrare.
2
Dealer local de echipamente pentru restaurante
Un dealer păstrează un showroom, livrează ușa ta și se ocupă adesea de instalare. deschideți ușile, priviți geamul și comparați finisajele una lângă alta.
Bun pentru: o singură unitate standard și o cronologie scurtă. Urmăriți: o gamă limitată la mărcile și dimensiunile dealerului.
3
Targuri si showroom-uri
Expozițiile de panificație, ospitalitate și servicii alimentare vă permit să vedeți claritatea sticlei, culoarea deschisă, mișcarea ușilor și distanța dintre rafturi pe unități reale. vorbim cu inginerii și personalul de vânzări într-o singură vizită.
Bun pentru: cercetare timpurie și construirea unei liste scurte de furnizori. Urmăriți: necesitatea urmăririi după eveniment cu specificații scrise.
4
Piețe B2B online
Piețele listează mulți furnizori de fotografii și specificații de bază. Funcționează bine pentru a construi rapid o listă scurtă. Înainte de a comanda, solicitați fișa de specificații, fotografiile unității efective și numele persoanei care se ocupă de întrebările de service.
Bun pentru: compararea modelelor furnizori. Urmăriți: listări care arată o fotografie, dar câteva detalii tehnice.
5
Vanzatori de echipamente second hand
Dulapurile folosite se potrivesc configurații pe termen, standurilor pop-up sau scurte afișajului în stil de depozitare. Istoricul de refrigerare al unei unități uzate este adesea necunoscut, așa că verificați sunetul compresorului, garniturile ușii, starea sticlei și funcția luminii înainte de a fi de acord să o luați.
Cum se compară fiecare canal de cumpărare
Graficul radar de mai jos evaluează două canale care contează pentru majoritatea comunelor pe cele mai mari companii. Evaluările sunt o evaluare editorială pe o scară de la 1 la 5 și sunt menite doar pentru comparație, nu ca date de sondaj.
Modelul este ușor de citit. Producătorii obțin un scor mare la personalizare și gama de produse, în timp ce dealerii locale obțin un scor mare la viteză și faptul că vă permiteți să vizualizați unitatea înainte de cumpărare. Mulți cumpărători combină cele două: văd un model similar la un dealer sau la un târg comercial, apoi plasează o comandă specificată la un producător.
| Canalul | Costum | Dimensiuni personalizate | Contactul principal |
| Producator | Personalizați și repetați comenzile | De obicei disponibil | Echipa de vânzări din fabrică |
| Dealer local | Unități standard unice | Limitat | Personalul showroom-ului |
| Expoziție comercială | Cercetare și lista scurtă | Se discută pe site | Echipa de expozanți |
| Piața B2B | Comparând multe modele | Depinde de furnizor | Contact de vânzări furnizor |
Cumpărarea unui producător: cum arată procesul
Cumpărătorii care nu au comandat niciodată direct de la o fabrică se așteaptă adesea la un proces complicat. În practică, urmează o secvență clară, iar fiecare pas produce un document pe care îl puteți verifica.
- Definiți lista de produse. Scrieți ce va conține dulapul: prăjituri, sandvișuri, sushi, gustări calde sau băuturi la pachet. Mâncarea decide intervalul de temperatură și dispunerea raftului.
- Măsurați spațiul. Înregistrați lungimea contorului, adâncimea contorului, înălțimea tavanului dacă unitatea stă pe podea și lățimea ușii sau a coridorului prin care trebuie să treacă dulapul.
- Trimiteți sau cerere de specificații. Distribuiți lista de produse, măsurători, tipul de alimentare din țara dvs. și orice aspect, cum ar fi drept, stic curbat sau un anumit finisaj de bază.
- Examinați desenele și fișa de specificații. Un furnizor serios returnează un desen cu dimensiuni și o fișă care listează volumul, intervalul de temperatură, iluminarea și detaliile electrice.
- Confirmați configurația. Acordați numărul de rafturi, stilul ușii, culoarea luminii și orice branding înainte de începerea producției. Schimbările după acest punct sunt mai greu de făcut.
- Urmăriți producția și inspecția. Cereți fotografii cu unitatea finită și o înregistrare de testare înainte de a împachetă.
- Planificați livrarea și sosirea. Confirmați ambalajul, metoda de încărcare și cine va despacheta și va plasa dulapul la locul dvs.
O fabrică cu propria echipă de ingineri poate răspunde direct la întrebările tehnice, în loc să le transmită mai multe persoane. Zhejiang Fuerj Electric Science And Technology Co., Ltd. are 85 de angajați de inginerie și tehnică, care este tipul de capacitate internă despre care merită să întrebați atunci când comparați furnizorii.
Vitrine pentru alimente după tip
Înainte de a alege de unde să cumpărați, decideți ce tip de dulap se potrivește cu mâncarea dvs. Sfatul stabilește intervalul de temperatură, forma dulapului și furnizorul cu care ar trebui să vorbiți.
| Tip | Tinta de tine | Mâncare tipică | Setare comună |
| Display frigorific | 41 F (5 C) sau mai jos | Prăjituri cu cremă, sandvișuri, sushi, salate | Tejghea de panificatie, cafenea, magazin universal |
| Display incalzit | 135 F (57 C) sau mai sus | Plăcinte, gustări prăjite, rulouri gătite | Tejghea de mâncare la pachet, snack bar |
| Combinat rece și cald | Comutabil după mod | Meniuri mixte care se modifică în funcție de oră | Cafenea mică, cu spațiu limitat |
| Afișaj ambiental | Temperatura camerei | Pâine uscată, biscuiți, produse ambalate | plutauri de panificatie, blaturi pentru cadouri |
Format pentru blat și pe podea
O vitrină pentru alimente frigorifice de blat se așează pe un blat existent și se potrivește cafenelelor și magazinelor mici unde spațiul este limitat. Un dulap pe poate oferi mai mult volum de raft și funcționează ca afișaj principale într-o brutărie sau delicatese. Ambele formate vin în stiluri de sticlă dreaptă și sticlă curbă.
Aspecte cu spatele deschise și închise
Accesul din partea personală decide această alegere. Ușile glisante din spate permis personalului să reaprovizioneze fără să meargă în jurul tejghelei, în timp ce spatele închise funcționează atunci când dulapul stă lângă un perete sau o față fixă a tejghelei.
Vitrine frigorifice pentru alimente de la Fuerj
În calitate de furnizor de vitrine frigorifice pentru alimente, Zhejiang Fuerj Electric Science And Technology Co., Ltd. listează modele comerciale, de masă, prăjituri și sushi pe pagina de produse. Cele patru carduri de mai jos prezintă exemple curente cu link-uri către paginile complete ale produselor.
Vitrine frigorifice comerciale
Construit pentru ghișeele de vânzare cu amănuntul unde produse refrigerate trebuie să fie vizibile și să păstreze la rece în timp.
Vezi produsul
Vitrina frigorifică de masă cu zgomot redus
O serie de vitrine frigorifice pentru blat cu mai multe modele și opțiuni de volum pentru spații compacte.
Vezi produsul
Vitrina pentru tort
O vitrină de panificație cu aspect rotunjit și stiluri variate, potrivită pentru prăjituri și produse de patiserie la tejghea.
Vezi produsul
Vitrina sushi
Proiectat în jurul dimensiunilor de tigaie GN europene, cu un design de linie anti-strivire a peretelui lateral pentru plasarea tigăilor.
Vezi produsulDacă sunteți în căutarea unui furnizor comercial de vitrine de panificație, începeți cu vitrina pentru tort și vitrina frigorifică comercială, apoi întrebați echipa de vânzări care dimensiunea și aspectul raftului se potrivește cu gama dvs. de produse.
Vitrine fierbinți și izolate
Afișarea la rece este doar jumătate din imagine. Magazinele care vând gustări calde, chifle coapte sau produse la pachet au nevoie de un dulap care să țină alimente deasupra liniei de păstrare fierbinte. Fuerj enumeră trei modele încălzite, prezentate mai jos.
Dulap fierbinte de masă
Combină refrigerarea și încălzirea, astfel astfel dulap poate comuta între cele două stări pe măsură ce meniul se schimbă în timpul zilei.
Vezi produsul
Vitrine comerciale izolate
Un dulap izolat compact folosit în catering și retail, unde tejghelele mici lasă puțin spațiu pentru echipamente.
Vezi produsul
Vitrina termică cu produse multiple
Oferit in mai multe marimi cu aspect elegant, destinat tejghelelor care prezinta impreuna sau gama de produse incalzite.
Vezi produsulȚinte de temperatură care vă modelează alegerea
Dulapul pe care îl cumpărați trebuie să vă alimentați în intervalul potrivit. Conform Codului Alimentar FDA, alimentele reci care necesită control al temperaturii de siguranță pentru a fi păstrate la 41 grad F (5 grad C) sau mai jos , iar mâncarea caldă se ține la 135 grad F (57 grad C) sau mai mult . Alimentele care sunt reîncălzite pentru menținerea fierbinte sunt aduse la 165 de grad F.
41 F Limită de păstrare la rece, egală cu 5 C
135 F Menținere la cald minim, egal cu 57 C
2 minereu Limită pentru alimente perisabile la temperatura camerei
Serviciul USDA pentru Siguranța Alimentară și Inspecția descrie intervalul cuprins între 40 și 140 de grade F drept zonă de pericol, unde bacteriile se pot înmulți rapid. Acesta recomandă ca alimentele perisabile să nu stea afară mai mult de 2 ore sau 1 oră când temperatura aerului este peste 90 de grade F. O vitrină este instrumentul care păstrează alimentele în afara zonei respective în timp ce achiziționați sau privesc.
Încărcarea corectă a unui dulap: regula de răcire în două etape
Un dulap frigorific menține temperatura. Nu este construit pentru a răci alimente calde de la zero. Mâncarea care se încălzește crește temperatura aerului din interiorul dulapului și împinge articolele din apropiere spre zona periculoasă. Gătiți, răciți și apoi afișați.
Codul alimentar FDA stabilește două etape pentru răcirea alimentelor gătite: de la 135 de grade F până la 70 de grade F în 2 ore, apoi până la 41 de grade F într-un total de 6 ore. Bucătăriile care gătesc în loturi folosesc adesea un aparat de răcire rapidă sau tigăi de mică adâncime într-o răcitoare de tip walk-in pentru acest pas, apoi mută mâncarea în vitrină odată ce a primit.
Obiceiul practice: pre-răciți un dulap frigorific gol înainte de prima încărcare a zilei și plasați un termometru separat în interior pentru a verifica temperatura reală a alimentelor, nu numai citirea controlerului.
Cum să dimensionați o vitrină pentru spațiul dvs
Mărimea este locul în care mulți cumpărători pentru prima dată greșesc. Un dulap care este cu câțiva centimetri prea lung blochează o pasarelă, iar unul care este prea puțin adânc nu poate ține cuții standard de prăjituri. Efectuați verificările de mai jos înainte de a trimite o întrebare.
Contor lungime și adâncime
Măsurați suprafața de contor utilizabilă, nu întregul contor. Lăsați loc pentru registru, clești și ambalaje.
Amprenta produs
Măsurați cea mai mare cutie de tort, tavă sau tavă, apoi confirmați că adâncimea și înălțimea raftului sau pot ține cu puțin spațiu în jurul ei.
Lățimea ușii și a coridorului
Măsurați fiecare ușă, lift și colț prin care trebuie să treacă dulapul în ziua livrării.
Distanța de ventilație
Unități frigorifice eliberează căldură. Întrebați furnizorul de câte spațiu are nevoie grila pe fiecare parte.
Priză de curent
Verificați tensiunea, tipul de ștecher și distanța până la priză. Un dulap ar trebui să aibă propriul său punct de alimentare sigur.
Viziunea clientului
Stați sau stați acolo unde ar fi clientul și verificați dacă înălțimea sticlei nu ascunde produsele în spatele ei.
Dimensionarea unei vitrine de brutărie sau de prăjituri
Pentru o brutărie, numărați câte tipuri de produse care să fie vizibile simultan, apoi înmulțiți cu suprafața de raft de care are nevoie de fiecare. Un dulap pentru prăjituri cu trei niveluri poate prezenta mai multă varietate decât o unitate cu un singur nivel, dar numai dacă distanța dintre rafturi se potrivește cu înălțimea celui mai înalt tort.
- Decideți numărul de produse afișate în timp.
- Alegeți distanța dintre rafturi care se potrivește cu cel mai înalt articol al dvs.
- Lăsați o cale pentru personal pentru a se reaproviziona fără a muta dulapul.
- Planificați articolele sezoniere care ar putea avea nevoie de spațiu de expunere suplimentară.
În interiorul unei vitrine: piese care merită verificate
Două dulapuri pot arăta la fel din față și pot diferi în interior. Diagrama prezintă părțile principale ale unui vitrine frigorifice din sticlă, urmați de ce să întrebați despre fiecare.
Față de sticlă
Căutați sticlă transparentă fără distorsiuni și verificați cât de bine etanșează marginile ușii.
Iluminare LED
Culoarea deschisă schimbă modul în care arată prăjiturile și produsele de patiserie. Cereți un ton neutru sau cald care să arate adevărata culoare a produsului.
Rafturi
Verificați materialul raftului, câte niveluri sunt modele și dacă înălțimea poate fi reglată.
Unită de bază
Baza susține sistemul de răcire. Întrebați despre spațiul liber al fluxului de aer și unde se scurge condensul.
Controler
Un afișaj clar și butoanele simple de ajutor personal să stabilească și să verifice temperatura în timpul unei ture aglomerate.
Panouri laterale și partea superioară
Panourile poartă finisajul. Întrebați despre compatibilitatea curățării și dacă suprafața superioară poate susține semne sau obiecte mici.
Vitrine comerciale personalizate pentru alimente: ce poate fi reglat
Mulți cumpărători caută vitrine comerciale personalizate pentru alimente, datorită dimensiunii standard nu se potrivește cu tejgheaua să-și spună lor. O cerere personalizată nu înseamnă un design complet nou. Majoritatea solicitărilor modifică câteva funcții pe o platformă existentă. Tabelul listează opțiunile comune de discutat. Disponibilitatea depinde de model și de furnizor.
| Opțiune | Ce se schimbă | Când contează |
| Vitrina frigorifica personalizata | Lungime, adâncime și înălțime | Tejghele încorporate și amenajări înguste ale magazinului |
| Forma sticla | Frontul drept sau curbat | Stilul magazinului și vizibilitatea produsului |
| Stilul ușii | Alunecare, balansare sau spate deschis | Accesul personalului și fluxul de clienți |
| Dispunerea plutei | Numărul de niveluri și distanță | Prajituri inalte sau portii mici |
| Culoarea luminii | Ton și plasare LED | Aspectul produsului sub iluminatul magazinului |
| Finisaj de bază și panou | Culoare și aspect de suprafață | Potrivirea unui brand sau design interior |
Când solicitați o modificare personalizată, trimiteți o schiță sau o fotografie a spațiului. Un desen cu măsurători salvează mai multe de mesaje și ajutor ajutator să vadă dacă schimbarea necesită o matriță nouă sau doar componentă diferită.
Vitrine alimentare cu ridicată: comandă pentru mai multe locații
Lanțurile, distribuitorii și grupurile hoteliere caută adesea vitrine pentru produse alimentare cu ridicată dintr-o singură fabrică, astfel încât fiecare locație folosește același echipament. Comanda în acest fel aduce propria listă de verificare.
- Standardizarea specificației. Alegeți unul sau două modele pentru toate locațiile, astfel încât să instruiască personalul, rutinele de curățare și piese de schimb să rămână aceleași.
- Combinați modele într-o singură livrare. Întrebați dacă diferite modele pot fi livrate împreună, de exemplu carcase de blat pentru magazine mici și dulapuri pe podea pentru magazinele emblematice.
- Solicitați o listă de piese de schimb. Garniturile, benzile de iluminat și controlerele sunt piese cel mai des înlocuite. Având-le la îndemână scurtează timpul de nefuncționare.
- Confirmați ambalarea și încărcarea. Întrebați cum sunt ambalate unități, câte încap într-un container și dacă lista de ambalare arată detaliile modelului și ale seriei per unitate.
- Planificarea livrarea pe site. Dacă dulapurile călătoresc la mai multe adrese după sosire, etichetați fiecare cutie cu destinația înainte de descărcare.
- Acordați un contact de service. Numiți o persoană la furnizor care se ocupă de întrebările pe toate site-urile.
Zhejiang Fuerj Electric Science And Technology Co., Ltd. raportează o producție anuală de 750.000 de seturi de produse diverse și exportă în peste 20 de țări și regiuni din Europa, America, Asia și Africa, conform profilului companiilor de vânzare. Acea scară de producție contează pentru cumpărătorii care planifică comenzi mai mari.
Întrebări de pus înainte de a plasa o comandă
O scurtă listă de întrebări dezvăluie adesea mai multe despre un furnizor decât un catalog. Grupați-le după subiect și trimiteți-le într-un singur mesaj.
Despre cabinet
- Care este volumul net și suprafața raftului?
- Ce interval de temperatură ține modelul?
- Ce tip de agent frigorific și compresor folosește?
- Cum gestionează unitatea condensul?
- Ce nivel de zgomot produce la tejghea?
Despre furnizor
- De cât timp produce compania echipamente frigorifice?
- Ce piețe furnizează deja?
- Pot inginerii să răspundă direct la întrebările tehnice?
- Poate echipa să partajeze fotografii de pe linia de producție?
- Cine se ocupă de întrebări legate de serviciu după livrare?
Despre livrare
- Cum este ambalat dulapul pentru transport?
- Ce documente călătoresc cu transportul?
- Care este procedura de despachetare și configurare?
- Ce piese de schimb sunt livrate împreună cu unitatea?
- Ce ar trebui verificat la sosire?
Despre Zhejiang Fuerj Electric Science And Technology Co., Ltd.
Zhejiang Fuerj Electric Science And Technology Co., Ltd. a fost fondată în 1997 și produce în principale produse de încălzire electrică și produse frigorifice, cum ar fi congelatoare și vitrine de prăjituri. Cifrele de mai jos provin din profilul companiilor.
1997 Un fondat
110.000 Metri pătrați de suprafață a șantierului
85.500 metri parati construiti
650 Angajatii
85 Personal de inginerie și tehnică
160 Personal cu studii superioare sau universitare
750.000 Seturi produse în fiecare an
20 Țările și regiunile furnizate
Pentru un cumpărător, aceste numere răspund la întrebări practice: dacă furnizorul are ingineri în personal, cât de mare este locul de producție și dacă expediază deja către piețele din afara Chinei. consulta toată gamă de model pe Pagina produs Fuerj .
Livrare, plasare și prima săptămână de utilizare
Un dulap care ajunge în stare bună poate funcționa prost dacă este plasat prost. Cele mai multe plângeri timpurii cu privire la unitățile de deschidere a frigiderului datează de la instalarea, nu a sistemului de refrigerare. Fuerj acoperă acest subiect în ghidul său pentru instalarea frigiderului comercial .
Pasul 1
Inspectați la sosire
Deschideți cuția în fața suportului, dacă este posibil. Verificați sticla, panourile și baza pentru eventuale deteriorări și comparați unitatea cu lista de ambalare.
Pasul 2
Loc și nivel
Așezați dulapul pe o suprafață plană, lăsați spațiul pe care manualul îl cere în jurul grătarului și obțineți unitatea departe de soare directă și de cuptoare.
Pasul 3
Urmați note de pornire
Multe unități frigorifice trebuie să stea în poziție verticală o perioadă înainte de pornire. Urmați manualul pentru modelul dvs., apoi lăsați dulapul să atingă temperatura țintă când este gol.
Pasul 4
Încărcați și monitorizați
Încărcați alimente pre-răcite, păstrați goluri de aer între articole și citiți un termometru separat de mai multe ori în primele zile.
Rutină de îngrijire pentru sticlă transparentă și temperatură constantă
Vitrinele funcționează în fața lor, astfel încât să amprente și să apară imediat. O rutină simplă menține geamul curat și sistemul de refrigerare funcționează fără efort. Pentru mai multe detalii, consultați ghidul lui Fuerj curățarea frigiderelor comerciale .
| Sarcina | Cât de des | Motivul |
| Ștergeți sticla și rafturile | Zilnic | Păstrează produsele vizibile și suprafețele curate |
| Verificați temperatura cu un termometru separat | Fiecare schimb | Confirmă că mâncarea rămâne la sau sub 41 F |
| Inspectați garniturile ușilor | Săptămânal | Garniturile uzate lasă aer cald să intre |
| Curățați grila condensatorului de praf | Lunar sau pe măsură ce se formează praf | Lasă sistemul de răcire să elibereze căldură |
| Verificați scurgerea și tava | Lunar | Previne apa stătătoare și mirosul neplăcut |
Lista de verificare pentru cumpărare rapidă
Utilizați această listă scurtă atunci când sunteți gata să contactați un furnizor. Acesta acoperă punctele care decid cel mai adesea dacă un dulap se potrivește unui magazin.
- Notați produsele, temperatura de îngrijire sunt necesare fiecare și cantitatea afișată.
- Măsurați contorul, ușile, coridoarele și priza.
- Decideți blat și pe podea și între sticlă dreptă și curbată.
- Solicitați fișa de specificații, un desen cu dimensiuni și fotografii ale unității reale.
- Confirmați ambalajul, metoda de livrare și contactul de service înainte de confirmarea comenzii.
- Planificați amplasarea, eliminarea și verificarea temperaturii în prima săptămână.
Surse: FDA Food Code (limite de păstrare la rece, păstrare la cald, reîncălzire și răcire); Serviciul USDA pentru Siguranța Alimentară și Inspecția (zona de pericol și ghidarea de 2 ore); Profilul companiilor și pagina produsului Zhejiang Fuerj Electric Science And Technology Co., Ltd. (cifrele companii și descrieri produse).
Întrebări frecvente pentru vitrina
Î1 Ce este o vitrină pentru alimente?
Un dulap pentru alimente este o unitate cu fața din sticlă care arată alimentele clienților în timp ce o ține la o temperatură adecvată. Poate fi refrigerat, încălzit sau ambiental, în funcție de alimentele expuse.
Q2 Care sunt diferite tipuri de vitrine pentru alimente?
Tipurile comune includ carcase frigorifice, carcase încălzite, carcase combinate reci și calde și carcase ambientale. De asemenea, variază în funcție de format, cum ar fi blatul sau pe podea, și după forma sticlei, cum ar fi drept sau curbat.
Q3 Cum aleg o vitrină comercială pentru alimente?
Începeți cu mâncarea și temperatura de care are nevoie. Apoi potriviți dimensiunea dulapului cu blatul dvs., verificați distanța dintre rafturi față de cel mai înalt produs al dvs. și confirmați nevoile de alimentare și ventilație cu furnizorul.
Î4 Care este diferența dintre o vitrină pentru alimente și un frigider?
O vitrină este construită pentru a alimenta prin sticlă și păstrează alimentele care sunt deja la temperatură. Un frigider este construit pentru depozitare și răcire și are de obicei uși solide. Cei doi servesc locuri de muncă într-o bucătărie.
Î5 Vitrinele pentru alimente au nevoie de refrigerare?
Nu toate. Dulapurile pentru prăjituri cu cremă, sandvișuri și sushi au nevoie de refrigerare. Dulapurile pentru pâine uscată sau mărfuri ambalate pot funcționa la temperatura camerei, iar dulapurile pentru gustări calde folosesc în schimbul încălzirii.
Î6 La ce temperatură ar trebui să fie un dulap frigorific pentru alimente?
Codul alimentar FDA stabilește limita de păstrare la rece la 41 grade F (5 grade C) sau mai jos pentru alimentele care necesită controlul temperaturii. Verificați temperatura alimentelor cu un termometru separat, deoarece controlerul arată temperatura aerului.
Î7 Ce vitrină se potrivește cu prăjiturile și produsele de patiserie?
O vitrină frigorifică pentru prăjituri cu rafturi reglabile și sticlă transparentă se potrivește cu prăjiturile cu cremă și fructe proaspete. Produsele de patiserie uscate și prăjiturile pot sta într-o cutie ambientală. Întrebați furnizorul despre înălțimea raftului pentru prăjiturile înalte.
Î8 Ce dimensiune de vitrină am nevoie pentru brutăria mea?
Numărați produse pe care să le fie vizibile dintr-o dată și suprafața de raft de care are nevoie de fiecare, apoi verificați lungimea de contor utilizabilă. Lăsați loc pentru un registru și o cale de personal. O dimensiune personalizată este o opțiune atunci când modelele standard nu se potrivesc.
Q9 De unde pot cumpăra vitrine pentru o cafenea mică?
Un dealer local de echipamente pentru restaurant este convenabil pentru o singură unitate standard. Un producător este o opțiune bună atunci când tejgheaua cafenelei are o dimensiune neobișnuită sau are nevoie de un aspect potrivit.
Î10 Pot comanda o vitrină frigorifică personalizată?
Mulți producători acceptă cereri de dimensiuni personalizate pe o platformă existentă. Trimiteți contor măsurători, detalii despre produs și o schiță, apoi solicitați un desen cu dimensiuni pentru a fi revizuit înainte de producție.
Î11 Poate un dulap să țină atât alimente reci, cât și calde?
Unele modele combină refrigerarea și încălzirea și comuta între cele două, cum ar fi dulapul fierbinte de masă de pe pagina produs Fuerj. Alimentele reci și calde nu trebuie să împartă același compartiment în timp.
Î12 Cât de ar trebui să curăț o vitrină?
Ștergeți geamul și rafturile zilnice, verificați etanșările ușilor săptămânal și curățați grila condensatorului de praf lunar sau pe măsură ce praful se acumulează. O rutină reglată de ajutor dulapul să mențină temperatura constant.
