De ce dimensiune vitrina frigorifică am nevoie? Ghid de marimi

De ce dimensiune vitrina frigorifică am nevoie

Mărimea potrivită pentru a Vitrine frigorifice comerciale este determinată de trei măsurători practice luate împreună: filmarea liniară a spațiului disponibil de-a lungul peretelui sau tejghelei, volumul zilnic de vânzări al produselsau afișate și cât de des va fi reaprovizionată carcasa în timpul orelor de lucru. Ca punct de plecare general, brutăriile mici și tejghelele de cafea funcționează de obicei bine cu o carcasă de 4 până la 6 picioare, magazine universale și delicatese au adesea nevoie de 6 până la 8 picioare lungime de afișare, iar supermarketurile cu servicii complete sau restaurantele cu volum mare nevoie de obicei 8 până la 12 picioare sau mai secțiuni conectate.

Aceste cifre nu sunt reguli fixe, dimensiunea reală depinde și de configurația raftului, dimensiunea ambalajului produs și câte dens sunt aranjate articolele în interiorul carcasei. Secțiunile de mai jos parcurg fiecare dintre aceste variabile în mod individual, împreună cu diagrama de comparație, o diagramă structurală și un tabel de dimensiuni organizate pe tipul de afacere, astfel încât oricine evaluează un vitrina frigorifica pentru panificatie , supermarket, magazin universal sau restaurant pot potrivi o dimensiune cu funcționarea lor zilnică reală, mai degrabă decât să ghicească.

Factori cheie care determină dimensiunea corectă a carcasei

Spațiu disponibil și aspect

Măsurarea lungimii peretelui sau amprentă disponibilă este primul pas practic, deoarece o carcasă prea lungă pentru spațiul va aglomera aleile, în timp ce o prea scurtă va limita opțiunile de comercializare. Cele mai multe bucătării comerciale și tejghele de vânzare cu amănuntul prevăd un spațiu liber de cel puțin 6 inci de fiecare parte a carcasei pentru balansarea ușii, accesul la curățare și mișcarea personală.

Categoria de produs și volumul ambalajului

Articolele de panificație, cum ar fi prăjiturile și produsele de patiserie, ocupă, în general, mai multă spațiu vertical și orizontal pe unitate decât băuturile ambalate sau porțiunile de delicatese, astfel încât amestecul de produse are un efect direct asupra câte multă înregistrare liniară este de fapt. O carcasă de panificație construită în principal pentru expoziții de prăjituri înalte are adesea nevoie de mai puține rafturi, dar mai înalte, în comparație cu o carcasă de delicatese concepută pentru tăvi puțini.

Traficul lor și rata de rotație

Locații cu trafic pietonal ridicat și rotație rapidă de produse, cum ar fi magazinele de proximitate din apropierea nodurilor de tranzit, tind să beneficieze de carcase mai largi, care permit mai mult sau mai mult să vadă produsele simultan, fără a înghesui sau singura unitate îngustă. Magazinele specializate cu trafic redus pot funcționa adesea eficient cu o amprentă mai compactă.

Frecvența de reaprovizionare în timpul orelor de funcționare

O carcasă care este reaprovizionată doar o dată sau de două ori pe zi, obișnuită în brutăriile mai mici, poate funcționa confortabil cu un raft mai strâns. Locațiile care reaprovizionare continuu pe tot zilele, cum ar fi delicat de supermarketuri aglomerate, au nevoie de obicei de o adâncime suplimentară a raftului sau de a o lungime suplimentară a carcasei pentru a evita epuizarea spațiului de afișare între ciclurile de reaprovizionare.

Lungimea de vizualizare liniară recomandată în funcția de tipul afacerii

Graficul de mai jos prezentare intervalele de imagini liniare folosite în mod obișnuit, raportate în modurile de planificare a refrigerarii pentru vânzarea cu amănuntul pentru diferite tipuri de operațiuni de vânzare cu amănuntul a produselor alimentare și a serviciilor alimentare.

Aceste intervale de referință mai degrabă puncte de referință de pornire decât cerințe fixe, iar mulți operatori combinați mai multe secțiuni ale carcasei pentru a ajunge la o lungime totală personalizată care se potrivește exact spațiului de contor.

Capacitate de stocare în funcție de lungimea carcasei

Volumul de stocare intern crește aproximativ proporțional cu lungimea carcasei, deși adâncimea și configurația raftului afectează, de asemenea, cât de mult încapă produsul în interior.

Cifrele de picioare cubi prezentate sunt aproximativ și variază între producători, în funcție de distanța dintre rafturi, grosimea izolăției și dacă unitatea folosește sticlă dreptă sau fronturi curbe ale vizualizării.

Tendințele consumului de energie pe măsură ce dimensiunea carcasei crește

Vitrinele frigorifice mai mari consumă, în general, mai multă energie zilnică datorită suprafeței de sticlă crescută și a volumului de aer intern, un model remarcat pe scară largă în literatura comercială privind eficiența frigorifice. This tendință merită luată în considerarea deciziei de dimensiune sunt alături de nevoile de capacitate a produsului.

Datorită acestui tipar, unii operatori aleg două unități de dimensiuni medii plasate strategic în jurul unui magazin, mai degrabă decât o singură carcasă supradimensionată, ceea ce poate ajuta la echilibrarea vizibilității produsului cu utilizarea gestionabilă a energiei.

Comparație compactă, mijlocie și mare

Diagrama radar de mai jos compară caracteristicile generale din trei categorii comune de dimensiuni pentru a ajuta la stabilitatea compromisurilor implicate atunci când alegeți între ele.

Carcasele compacte au rezultate bune în ceea ce privește eficiența amprentă și sunt mai ușor de încadrat în spa înguste, carcasele de dimensiuni medii tind să ofere cel mai mare profil general, iar carcasele mari favorizează capacitatea și vizibilitatea produsului cu prețul unui spațiu mai mare și al consumului de energie mai mare.

În interiorul unei vitrine frigorifice comerciale

Înțelegerea aspectului intern al unui Vitrine frigorifice comerciale ajută la clarificarea acestei lungimi și a configurației raftului afectează ambele capacități utilizabile, nu doar dimensiunile exterioare enumerate într-o fișă cu specificații.

Afișaj din sticlă frontală: permite vizualizarea clientului în timp ce menține sau cameră rece închisă și vine în profil drept sau curbate, în funcție de model.
Rafturi de vizualizare: niveluri reglabile care determină câte rânduri de produse se potrivesc în interiorul carcasei la o anumită lungime.
Baterie de evaporare: circulă agentul frigorific pentru a extrage căldura din camera internă și pentru a menține o temperatură stabilă.
Unit compresor și condensator: de obicei găzduite la baza sau în spatele carcasei, conducând întregul ciclu de refrigerare.
Panou cu termostat: permite personalului să monitorizeze și să ajusteze setările de temperatură internă pentru diferite categorii de produse.

Pași pentru a vă măsura spațiul și pentru a alege o dimensiune

Măsurați lungimea totală disponibilă a peretelui sau a tejghelei, apoi scădeți spațiul liber necesar pentru balansarea ușii și mișcarea personalului.
Enumerări categorii de produse care urmează să fie afișate și estimate spațiul pe raft pe care trebuie să fie de obicei fiecare categorie.
Examinați volumul zilnic de vânzări și frecvența de reaprovizionare pentru a decide dacă este necesar o adâncime suplimentară a raftului sau lungimea suplimentară.
Luați în considerarea viitoare, deoarece o carcasă mai mare poate găzdui linii de expansiune sau înlocuire completă.
Comparați opțiunile de configurare a raftului, deoarece rafturile reglabile sau detașabile permise ca o singură dimensiune a carcasei să servească mai multe tipuri de produse în timp.
Confirmați alimentarea cu energie electrică și spațiul de ventilație la locul de instalare înainte de a finaliza selecția dimensiunii.

Ghid de dimensionare în funcție de tipul de afaceri

Tabelul de mai jos rezumă tiparele generale de dimensionare în setările obișnuite de vânzare cu amănuntul și servicii, util ca referință atunci când se compară opțiunile dintr-un furnizor vitrine frigorifice sau evaluarea a vitrine frigorifice personalizate configurație.

Referință generală de dimensiuni pentru aplicații comerciale comune de vitrine
Tipul afacerii	Lungime tipică	Configurarea raftului
Brutărie counter	4 până la 6 picioare	Rafturi mai puține și mai înalte pentru prăjituri și produse de patiserie
Comoditate magazin	6 până la 8 picioare	Mai multe rafturi puțin adânci pentru băuturi și gustări
restaurant Contor de servicii	6 până la 8 picioare	Rafturi cu adâncime mixtă pentru preparate și deserturi
Delicate de supermarket	8 până la 12 picioare sau mai multe secțiuni	Rafturi adânci, cu rotație mare, cu acces frecvent la reaprovizionare

Mulți operatori sursă a vitrina frigorifica pentru supermarket medii ca secțiuni modulare legate, mai degrabă decât o singură unitate continuă, ceea ce permite o întreținere mai ușoară și opțiunea de a ajusta mai târziu lungimea totală dacă aspectul magazinului se modifică.

Configurații personalizate și opțiuni de dimensiuni OEM

Lungimile standard ale carcasei acoperă cele mai obișnuite dispoziții, dar spațiile de colț, cu curbate și amprentele neobișnuite ale magazinului necesită adesea o vitrine frigorifice personalizate construit la dimensiuni exacte, mai degrabă decât dimensiunea stocului. Lucrând direct cu a Vitrine frigorifice OEM or a vitrine frigorifice comerciale OEM Partenerul permite companiilor să specifice lungimea exactă, distanța dintre rafturi, stilul ușii și finisajul pentru a se potrivi cu brandul și spațiul disponibil.

Un de încredere producator comercial de vitrine frigorifice va cere dimensiunile exacte ale contorului, amestecul de produse așteptate și zona de temperatură dorită înainte de a recomanda o configurație finală, deoarece aceste detalii afectează dimensiunea, cât și aspectul interior al raftului mult mai mult decât aspectul exterior.

Despre Zhejiang Fuerj Electric Science And Technology Co., Ltd.

Zhejiang Fuerj Electric Science And Technology Co., Ltd. a fost înființată în 1997 și produce produse electrice de încălzire și refrigerare, inclusiv congelatoare și vitrine pentru prăjituri, dintr-o instalație care acoperă 110.000 de metri pătrați cu o suprafață de construcție de aproximativ 85.500 de metri pătrați. Compania are 650 de angajați, inclusiv 85 de personal de inginerie și tehnică, cu peste 160 de angajați care dețin sau diplomă de colegiu sau mai mult.

Ca un demult stabilit Vitrine frigorifice comerciale producator si producator vitrine frigorifice , compania produce anual aproximativ 750.000 de unități în gama de produse și exportă în peste 20 de țări și regiuni din Europa, America, Asia Africa. This scară de experiență de producție sprijină îndrumările de dimensionare și configurare împărtășite în acest articol pentru aplicații de brutărie, supermarket, magazine și restaurante.

Întrebări frecvente

Î1: Ce este o vitrină frigorifică O unitate frigorifică cu o față de vizionare din sticlă, concepută pentru a menține alimentele sau băuturile reci, permițând în același timp cumpărători să vadă produsele expuse.
Î2: Care este diferența dintre o vitrină frigorifică și un frigider O vitrină este construită pentru comercializare cu panouri de vizualizare din sticlă și puncte de acces deschise pentru bune, în timp ce un frigider standard este proiectat în principal pentru depozitare închisă.
Î3: Cum funcționează o vitrină frigorifică Un sistem de compresor și evaporator circulă agentul frigorific pentru eliminarea căldurii din camera internă, menținând o temperatură constantă, în timp ce panourile de sticlă păstrează aerul rece.
Î4: La ce temperatură ar trebui să fie o vitrină frigorifică Majoritatea vitrinelor pentru alimente proaspete sunt setate între 34 și 41 de grade Fahrenheit, deși intervalul exact depinde de categoria specifică a produsului stocat.
Î5: Care este temperatura ideală pentru un frigider cu afișaj comercial Un interval consistent de aproximativ 36 până la 38 de grade Fahrenheit este utilizat în mod obișnuit pentru afișarea generală a alimentelor, cu ajustări efectuate pentru cerințele specifice ale produsului.
Î6: De ce vitrina mea frigorifică nu este suficient de rece? Cauzele comune includ blocarea fluxului de aer în jurul condensatorului, garniturile uzate ale ușii, un raft supraîncărcat care blochează orificiile de ventilație sau setare a termostatului care necesită ajustare.
Î7: De ce vitrina mea frigorifică continuă să înghețe? Acest lucru este adesea legat de un termostat setat prea scăzut, un senzor de temperatură defect sau un flux de aer restricționat care provoacă o răcire neuniformă în apropierea anumitor rafturi.
Î8: Cum aleg între un furnizor de vitrine frigorifice și o construcție personalizată Dimensiunile standard ale unui furnizor funcționează bine pentru amenajările tipice de contor, în timp ce o construcție personalizată se potrivește spații de colț, contoare curbate sau amprente neobișnuite.