Poate vrei să afli mai multe despre dulapurile de afișare fierbinte

1. Funcția principală a Dulapuri de afișare fierbinte
Mențineți mâncarea caldă: dulapul de afișare fierbinte menține temperatura în dulap într-un interval adecvat prin intermediul sistemului de control electric și al temperaturii încorporate pentru a se asigura că alimentele sunt menținute calde. Chiar dacă vasele sunt gătite în avans și așezate mult timp, ele pot rămâne în continuare calde și proaspete, evitând impactul răcirii asupra gustului și igienei.
Afișați produse și atrageți clienți: dulapul Hot Display folosește uși transparente din sticlă pentru a afișa intuitiv stilul și forma alimentelor, stimulând dorința clienților de a cumpăra
Pre-gătit mâncare: susține prepararea pre-pregătirea meselor în orele non-vârf, reduce presiunea bucătăriei în orele de vârf, economisește timp și costuri, evită congestionarea și blocajul bucătăriei și asigură siguranța personalului din bucătărie din spate.
Reduceți etapele de funcționare: recipientul de gătit poate fi mutat direct în dulap fără transfer frecvent de alimente, reducând riscul de contaminare a contactului și asigurarea siguranței alimentare.
Reduceți deșeurile alimentare: controlând temperatura dulapului de afișare la cald, timpul de vânzare a alimentelor poate fi extins într -un interval rezonabil, evitând înlocuirea frecventă sau eliminarea din cauza răcirii produsului, care este potrivită în special pentru scenarii de preluare cu fluctuații mari de comandă.

2. Impactul asupra conservării alimentelor
Inhibă creșterea microbiană: un mediu continuu la temperatură ridicată poate inhiba creșterea bacteriilor și poate reduce riscul de stricare a alimentelor. De exemplu, atunci când alimentele gătite sunt depozitate într -un dulap de afișare la temperaturi ridicate, rata sa de creștere microbiană este semnificativ mai mică decât cea a creșterii microbiene într -un mediu expus la temperatura camerei.
Mențineți gustul alimentelor: dulapul pentru afișare fierbinte împiedică alimentele să piardă apa și uscarea prin funcția de reglare a umidității, menține moliciunea cărnii și produselor de patiserie și asigură stabilitatea generală a calității.
Extindeți timpul de vânzare: în comparație cu lămpile tradiționale de conservare a căldurii, dulapul de afișare la cald are o tehnologie mai bună de etanșare și control de temperatură, care poate prelungi timpul de conservare a alimentelor.

3. Scenarii și precauții aplicabile
Scenarii aplicabile de dulapuri cu afișare fierbinte: unele lanțuri de fast -food, brutării, magazine de mâncare convenabilă, zone de mâncare caldă, contoare de tip bufet, etc., unde mâncarea trebuie păstrată caldă și afișată fierbinte.